校園“光盤行動(dòng)”涵養(yǎng)美德

愛惜糧食從一粒米開始(如何讓“光盤”成為習(xí)慣)

　　在石家莊鐵道大學(xué)、河北大學(xué)等高校，多年前就興起“光盤挑戰(zhàn)”“尋找光盤達(dá)人”等活動(dòng)，在當(dāng)?shù)馗咝Ｒ�領(lǐng)節(jié)約風(fēng)尚。石家莊鐵道大學(xué)信息學(xué)院學(xué)生張旭亮說，一批又一批學(xué)子加入“光盤一族”，漸漸養(yǎng)成了崇尚節(jié)約的好習(xí)慣。現(xiàn)在，大家不僅自己不剩飯剩菜，還呼吁身邊人不要浪費(fèi)；不僅在高校食堂不浪費(fèi)，外出聚餐也是吃多少點(diǎn)多少。

　　過去一段時(shí)間，我國高校餐廳“舌尖上的浪費(fèi)”很是驚人。連續(xù)13年負(fù)責(zé)清運(yùn)鄭州大學(xué)餐廳泔水的李玉欽對(duì)此感受深刻。

　　鄭州大學(xué)共有7萬多名學(xué)生、23個(gè)食堂。“前些年，一個(gè)餐廳一天能拉走8桶泔水，里邊剩飯剩菜多得很，看了心疼。”李玉欽說。現(xiàn)在，一個(gè)餐廳一天拉走4桶泔水，里邊剩飯剩菜也少了。

　　自2012年至今，鄭州大學(xué)已連續(xù)開展了近6年“光盤行動(dòng)”。學(xué)生就餐“光盤率”高了，不浪費(fèi)成為學(xué)生普遍共識(shí)。

　　鄭州大學(xué)魏琳和3位舍友，分別來自不同省份。“雖然大家口味各異，但學(xué)校餐廳各色菜品齊全，家鄉(xiāng)菜也能吃到。飯菜吃得習(xí)慣，大大減少了浪費(fèi)。”魏琳說。

　　一些高校開設(shè)自選餐廳，每盤菜凈重在200—250克，學(xué)生可根據(jù)口味偏好自由搭配。浙江農(nóng)林大學(xué)食堂推出自助選菜、稱重計(jì)費(fèi)售飯服務(wù)，學(xué)生花同樣的錢可以買到更多種類的菜品，搭配更合理、營養(yǎng)更豐富，有效減少了浪費(fèi)。

　　浙江農(nóng)林大學(xué)餐飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)人駱英俊算過一筆賬：如果一個(gè)人每天節(jié)約10克糧食，學(xué)校3萬多人一天就能節(jié)約300公斤糧食。

　　“干干凈凈的餐盤，滴滴點(diǎn)點(diǎn)的珍貴”“光盤有滋味，勤儉樂無限”“米粒雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名”“愛惜糧食從一粒米開始”……記者走訪河北、河南、浙江等地多所高校、中小學(xué)校餐廳，“光盤行動(dòng)”主題的宣傳語到處可見。

　　（據(jù)新華社北京3月19日電 記者齊雷杰、孫清清、余靖靜）