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    為保障養老機構老人度過一個安全、健康、快樂、祥和的猴年春節，2月1日下午，宜秀區食安辦組織區民政局、區食藥監管局、有關鄉鎮（街道）對該區養老機構食堂的食品安全進行了督查。
    督查重點對養老機構食堂的許可情況、從業人員健康體檢情況、食品原料采購、肉及肉制品和米面油脂的索證索票、衛生設施配備、環境衛生、餐具消毒、防蠅防鼠設施、食品是否生熟分開、是否存在交叉污染、是否按要求留樣等情況進行監督檢查。此次督查，并對前段時間檢查中個別食堂存在的沒有真正落實食用油、大米、面粉、肉及肉制品、調味品、食品添加劑等食品原料進貨查驗制度，“三防”設施不完備，食品成品留樣不規范，清洗消毒不符合餐飲操作規范要求等問題的整改情況進行了回訪。從督查結果來看，存在問題的單位整改情況較好，但依然存在不按要求存放食品原料、成品留樣馬虎等問題。
    督查組要求，各養老機構要真正落實各項管理制度，食堂從業人員要切實增強食品安全意識，加強餐飲法律法規學習。各鄉鎮（街道）和各食藥監管所要切實履行監管責任，把老人的食品安全時時刻刻裝在心中。（區市場監督管理局）